La Navidad es una fecha muy esperada por muchas personas, una época mágica donde la familia y amigos tienen un hueco muy especial en los corazones. Es un gran momento para reunirse con esas personas que hace tiempo no ves, también es momento de nervios, por eso precisamente os traemos este artículo. Aquí vamos a darte tips de cómo preparar y cómo prepararte ante las esperadas comidas navideñas y algunos trucos para sorprender a tu familia en Navidad.
Paso a paso para preparar las comidas navideñas
La Navidad es una época para pasarla en familia y con amigos, alrededor de una mesa, disfrutando de las fiestas y de comida especial. Pero también es una época de nervios, donde se pone a prueba nuestra capacidad de organización.
Si te toca ser anfitrión, la cena y tus habilidades en la cocina serán examinadas por tus invitados y probablemente no te libres del estrés que esto puede producir.
Organizar las comidas y las cenas de Navidad en casa puede llegar a ser un caos, por eso en este blog post te vamos a dar varios trucos para que solventes los contratiempos, organices las comidas con calma y triunfes en estas fiestas.
Lo primero para tener una comida o cena fluida es elegir bien a los invitados, es importante elegir a personas que se lleven bien entre ellas, para que no te lleves ningún chasco durante la cena. Además, es muy importante tener clara la lista de invitados, el número de personas, para organizar con tiempo y hacer correctamente la lista de la compra para que no falte nada en la comida o cena de Navidad.
1. ¿Qué platos vas a cocinar?
Esta es la primera pregunta que debes hacerte. Tienes que pensar bien en los gustos de tus invitados y averiguar si alguno de ellos tiene alguna alergia o es intolerante a algún producto para descartarlo o tenerlo en cuenta ofreciendo una alternativa. Una vez tengas toda la información, es hora de decidir qué tipo de platos vas a elaborar. Como consejo, te recomendamos que te decantes por platos y alimentos seguros, platos que sabes que van a gustar a todos tus invitados. No es un momento para experimentar demasiado.
También es importante decidir el tipo de platos que se va a elaborar según los precios de los productos. En Navidad los precios suelen aumentar, por eso es importante una buena organización y tener esto en cuenta por si en el último momento hay que cambiar algún producto del menú navideño.
Recuerda que lo clásico siempre triunfa, no es el mejor momento del año para experimentar demasiado, porque los experimentos podrían jugarte una mala pasada. Es complicado que a todos los invitados les gusten los platos por igual, por eso lo más fácil es realizar platos sencillos y a la vez sugerentes.
Otro tip para elegir qué tipo de plato cocinar, es que lo hayas hecho antes y sepas que te queda genial y exquisito, además, si decides platos fríos o que se hacen en el horno, podrás ahorrar tiempo y disfrutar con tus invitados a la hora de la cena.
2. ¿Tienes todo lo que necesitas?
Esta es otra de las preguntas claves que debes hacerte a la hora de organizar la comida de Navidad o la cena de Nochebuena. Es necesario que realices una lista con todos los ingredientes que necesitas. Mira qué alimentos necesitas frescos y cuáles se pueden congelar o almacenar, esto te ahorrará mucho tiempo y dinero, si los compras con margen.
Lo mismo ocurre con la vajilla, los cubiertos, las copas, las servilletas, la decoración que quieras poner, haz un inventario de lo que tienes y apunta lo que necesitas, para poder comprarlo con tiempo y no estar corriendo a última hora.
No olvides apuntar en tu lista de la compra el hielo y el pan, son dos cosas básicas que suelen olvidarse a la hora de ir a la compra, pero muy necesarias para que la comida de Navidad o la cena de Nochebuena sean todo un éxito.
3. ¿Qué cantidad de comida debes hacer?
No es fácil responder a esta pregunta, porque cada familia y cada persona es un mundo. Hay quien come por dos y quien casi no prueba bocado. Lo ideal es no pillarse los dedos y cocinar dos o tres raciones extras de más por si acaso.
Normalmente las recetas tienen bastante bien especificadas las cantidades, de acuerdo al número de comensales que se prevea.
No obstante, si sobrara comida ya tendrás las tarteras preparadas para los próximos días. También puedes ofrecérselo a tus invitados una vez termine la cena.
4. ¿Cómo organizar la cocina sin perder la cabeza?
Lo más complicado es organizar el espacio y los tiempos en la cocina. Por una parte, adelanta todo el trabajo que puedas. Hay cosas que se pueden realizar con antelación, alimentos o preparados que puedes congelar o mantener en el frigorífico, esos prepáralos unos días antes y ya estarán listos con antelación el día de la comida o cena.
Intenta evitar los platos que tengan que terminarse a última hora, como son los fritos o a la plancha, esto hará que estés más agobiado y no puedas disfrutar de la compañía de tus invitados.
5. Ha llegado el día ¿qué queda por hacer?
Todo ha estado organizado, así que pocos imprevistos puede haber. Aprovecha y pon la mesa a primera hora de la mañana, así no tendrás que preocuparte más por la decoración. Pon las bebidas a enfriar para que estén listas cuando toda la familia llegue.
Ya está todo preparado para sorprender a tus invitados en las comidas o cenas de Navidad y disfrutar de tu momento.
¡Felices fiestas!
