La Navidad es una fecha muy esperada por muchas personas, una época mágica donde la familia y amigos tienen un hueco muy especial en los corazones. Es un gran momento para reunirse con esas personas que hace tiempo no ves, también es momento de nervios, por eso precisamente os traemos este artículo. Aquí vamos a […]
29-11-2022
El otoño, temporada de la castaña
La temporada de la castaña ya ha comenzado y es algo que se puede percibir con facilidad en la mayoría de las calles de nuestro país. Son muchos los rincones que puedes encontrarte con los puestos de las castañas vendiendo el típico cartucho de este manjar asado y que hace las delicias de todos los […]
23-11-2022
Espacio gastronómico para las comidas de Navidad de tu empresa
Con la Navidad a la vuelta de la esquina vuelven las comidas de empresas, y como todos los años suele ocurrir lo mismo, encajar las fechas para que puedan asistir todos los empleados, buscar un lugar ideal para celebrarlo y encontrar el menú navideño que se adapte a todos los comensales, parece una ardua labor, […]
15-11-2022
La dieta mediterránea, mucho más que una forma de alimentación saludable
La dieta mediterránea no es solo una forma de alimentación saludable, es también un estilo de vida que recoge recetas, formas de cocinar, costumbres y productos típicos. La dieta mediterránea se sigue especialmente en diferentes países bañados por el mar mediterráneo, como España, Italia, Grecia, Marruecos, Chipre y Croacia. Se basa en consumir principalmente vegetales, […]
09-11-2022
Llega la temporada de setas
Con la llegada del otoño, comienza la temporada de setas, un riquísimo y muy versátil alimento. Las setas, normalmente, se producen durante todo el año, pero cuando empiezan a bajar las temperaturas tras un verano caluroso es cuando crecen de forma más abundante. Llega la temporada de setas, ¿qué variedades de setas hay en Madrid […]
26-10-2022
Tradiciones culinarias del Día de los Santos en España
El 1 de noviembre, en España, se celebra el día de Todos los Santos, una fecha señalada en el calendario. Para unos porque es un día festivo, para otros es un día en que se honra a los que ya no están, pero para toda la sociedad es un día de disfrutar de recetas que […]
19-10-2022
Los imprescindibles: utensilios básicos que no pueden faltar en tu cocina
No es necesario ser un gran chef, ni conseguir una cocina de un restaurante de estrella Michelin, pero tener los utensilios básicos de cocina, los imprescindibles, hará que mantengas la cocina en orden, mantendrás la limpieza y los platos te saldrán mucho más ricos. La historia de los utensilios de cocina Los utensilios […]
12-10-2022
Gastronomía y turismo: experiencias en grupo
El turismo y la gastronomía cada vez tienen una relación más estrecha. ¿A quién no le gusta disfrutar de la comida? Y qué mejor que probar la comida típica de cada país y ciudad a la que viajas. En Madrid es posible gracias a Mandilea, un espacio gastronómico donde podrás conocer los entresijos de una […]
05-10-2022
Curiosidades y beneficios del huevo, e ideas para cocinarlo
El huevo es uno de los alimentos más versátiles en la cocina de todo el mundo. En la gastronomía española el huevo ocupa un lugar privilegiado, ya que forma parte de los platos más tradicionales. El valor nutricional del huevo es innegable, además de ser una fuente de proteína de calidad. En este artículo vamos […]
30-09-2022
Cocina de aprovechamiento
Si hay algo que no nos gusta en Mandilea es desperdiciar la comida a la hora de cocinar. Por eso, nos unimos a la costumbre de no tirar ni desperdiciar alimentos y sumarnos a la cocina de aprovechamiento. Ingredientes crudos o cocinados que quedan al elaborar un plato, para aprovecharlos y darles salida. Vamos a […]
