31-03-2022
LA MARQUESA DE PARABERE

María Mestayer no sabía cocinar, al menos cuando se casó.

 

Viajada y conocedora de los mejores restaurantes de la Europa de principios del siglo XX quiso conquistar a su marido con el paladar.

 

Unió sus dos pasiones, la gastronomía y la literatura en su gran obra, “Enciclopedia culinaria. La cocina completa” de 1933, publicada por Espasa-Calpe.

 

En 2019, un total de 50 grandes cocineros, los mejores chefs de España hacen un gran homenaje a esta gran mujer, reinterpretando alguna de sus recetas en “Homenaje a la Marquesa de Parabere”, de Planeta Gastro.

 

Curioso libro y curioso formato.

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