Habas a la catalana

comida casera a domicilio Aravaca, Pozuelo, Las Rozas, Majadahonda, Villalba, Alpedrete

Ración: 7,50 €

Cantidad: 350 gr.

Se sofríe la cebolla, el ajo, la panceta y la butifarra ( que retiro cuando está dorada), añado las habas peladas y limpias, el vino blanco, cubro con caldo y añado el laurel y el tomillo. Sal y pimienta. Dejo hacer a fuego suave hasta que las habas estén bien tiernas. Añado la hierbabuena picada y la butifarra.

El toque de la hierbabuena es esencial en este plato.

Ingredientes:

Habas, cebolla, ajo, butifarra, panceta, laurel, tomillo, hierbabuena, caldo de carne (carne y huesos de vacuno, zanahoria, puerro, apio, judías verdes) vino blanco, AOVE, sal y pimienta.

Alérgenos:

Legumbre, sulfitos, apio

Cuidados y preparación +

En nevera una semana

Calentar en microondas 3 minutos a máxima potencia

Habas a la catalana

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