Se puede comer frío o caliente.
El lomo de cerdo lo aso al horno con sal y bien de pimienta.
Para la salsa hago un caramelo con azúcar, le añado el zumo de naranja, licor de naranja y un poco de maicena para espesar.
Carne de cerdo, naranja, azúcar, licor de naranja, harina de maíz, AOVE, sal y pimienta.
Sulfitos. Pueden contener otros alérgenos, todos los platos se elaboran en la misma cocina.
En nevera una semana. Se puede congelar.
Calentar en microondas la salsa. La carne sacar con tiempo de la nevera y dejar atemperar.
Este plato trae recuerdos de niñez. Empiezo por la salsa, pochando cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, cuando está tierno, añado un poco de harina, vino blanco, orégano, sal y pimienta y dejo hacer unos 20 minutos. Paso por la batidora y reservo. Para los filetes rusos, uso carne mezcla de vacuno y cerdo (creo que quedan […]
Un guiso delicioso y sorprendente. Doro el pollo en cazuela baja con un poco de aceite y reservo. Pocho la cebolla cortada en pluma. Añado el pollo, el orégano y el vino blanco. Cuando esta tierno agrego los tomates cortados, las alcaparras y unas gotas de vinagre de Módena y un poquito de azúcar, dejo […]
Un clásico. Para la boloñesa, pocho ajo y cebolla, añado la carne, vino tinto, y salsa de tomate, hecha con mucho mimo, orégano, sal y pimienta.
Legumbres son ligeras y nutritivas. Salteo las verduras en un poco de aceite de oliva virgen extra, luego añado las lentejas y las cubro de agua, que hiervan a fuego lento hasta que estén tiernas.
