Sopa de mejillones y calabacín
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Ensalada de alubias, bacalao y piquillos
Ración: 6,50 €
Cantidad: 350 gr.
Hago las alubias con todo el mimo para que parezcan mantequilla.
Puestas a remojo las alubias la noche anterior las cuezo con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas.
Se corta la cebolleta, los pimientos y el bacalao, y se mezclan con cuidado con las alubias. Aliñamos con aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, perejil picado y sal.
Ingredientes:
Bacalao, alubias, pimiento, cebolla, perejil, AOVE, vinagre de Jerez, sal y pimienta
Cuidados y preparación +
En nevera 4 días.
Se sirve fría.
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