Fácil de llevar al trabajo y muy nutritiva.
Cocemos los garbanzos después de haberlos tenido en remojo desde la noche anterior. Cortamos los tomates, las aceitunas, la cebolla, el pimiento, el queso y el huevo duro. Añadimos el atún desmenuzado y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal.
Tú sabes lo importante que es comer bien.
Garbanzos, tomatitos, atún, cebolla morada, pimiento verde, aceitunas negras, huevo duro, queso feta, AOVE, vinagre de Jerez y sal.
Lactosa, Huevo.
En nevera máximo una semana.
Se sirve fría.
Las berenjenas asadas al horno lentamente. Para el relleno hago un sofrito de ajo y cebolla, añado la carne picada y un chorrito de vino tinto, sal, pimienta y orégano. Cuando se ha disipado el vino, añado un poco de salsa de tomate y parte de la pulpa de la berenjena. Con esto relleno la […]
Cocinadas las alubias solo con verduras y el tiempo necesario. Empezamos haciendo un sofrito con las verduras, dándoles el tiempo que necesitan para que se pochen bien. Lo añadimos a las alubias, que ya llevan cociendo un buen rato, junto con cilantro en semilla y el comino majados en mortero para potenciar su aroma. Vamos […]
Siempre es bien recibida en la mesa por grandes y pequeños. Empezamos pochando todas las verduras en un poco de aceite para potenciar el sabor y luego dejamos hervir hasta que estén tiernas. Batimos y pasamos por el chino para dejar una crema suave y lisa. Le añadimos pimienta en la cocción, pero te recomiendo […]
Me gusta asarlos en horno a fuego suave para que queden muy tiernos. Los pelamos a mano y las aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jeréz.
