Verduras rellenas de carne
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Alubias estofadas
Ración: 7,00 €
Cantidad: 350gr.
Cocinadas las alubias solo con verduras y el tiempo necesario.
Empezamos haciendo un sofrito con las verduras, dándoles el tiempo que necesitan para que se pochen bien. Lo añadimos a las alubias, que ya llevan cociendo un buen rato, junto con cilantro en semilla y el comino majados en mortero para potenciar su aroma. Vamos moviendo en vaivén para no romper las alubias hasta que estén tiernas.
Ingredientes:
Alubias, ajo, cebolla, puerro, pimiento, zanahoria, apio, tomate, cilantro en semilla, comino, AOVE, sal y pimienta.
Alérgenos:
Apio
Cuidados y preparación +
En nevera una semana.
Calentar en microondas 3 minutos a máxima potencia. Si se calienta en cazuela, no mover con cuchara, solo en vaivén.
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