Arroz con costillas y ajetes
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Filetes rusos con arroz
Ración: 7,75 €
Cantidad: 350gr.
Empiezo por la salsa, pochando cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, cuando está tierno, añado un poco de harina, vino blanco, orégano, sal y pimienta y dejo hacer unos 20 minutos. Paso por la batidora y reservo.
Para los filetes rusos, uso carne mezcla de vacuno y cerdo (creo que quedan más jugosos), mezclada con huevo, pan rallado, sal y pimienta. Formo los filetes, paso por harina y frio en aceite de oliva virgen extra. Los añado a la salsa y dejo hacer unos minutos.
Este plato trae recuerdos de niñez.
Ingredientes:
Carne de vacuno y cerdo, huevo, pan, ajo, cebolla, zanahoria, pimiento, orégano, perejil, harina, AOVE, sal y pimienta, vino blanco y arroz.
Alérgenos:
Gluten, huevo, sulfitos
Cuidados y preparación +
En nevera una semana
Calentar en microondas 3 minutos a máxima potencia
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